金丝肉松饼干【宝宝辅食】

浏览 20910 · 收藏 643

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

你们吃过又酥、又软，还会拉丝的饼干吗？今天要做的这个金丝肉松饼干，绝对能满足你的所有想象。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐动物黄油 75克

、

牛奶 38克

、

砂糖 25克

、

海苔肉松 30克

、

低筋粉 165克

、

白芝麻适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在软化好的黄油中加上砂糖一块搅拌，这里记得一定要搅匀了，让砂糖和黄油充分混合好。*黄油还是选这种无盐的动物黄油，比植物黄油更健康，也更适合给孩子吃。
步骤2/8 点击查看大图
往搅好的黄油粒分次加入常温牛奶，每加一点牛奶就拌两下，直到牛奶完全被黄油吸收。
步骤3/8 点击查看大图
提醒大家一下，做饼干，尤其是做这种酥酥脆脆的饼干，一定记得用低筋粉。什么中筋粉、高筋粉完全做不出这种感觉。
步骤4/8 点击查看大图
孩子爱吃的海苔肉松多加一点，家里吃嘛，就是实实在在的。相比起很多鸡肉松，猪肉松的味道更香，记得选相对低盐低钠的，还有海苔碎调味，不愁孩子不买账。*另外我再啰嗦几句，拌肉松的时候不用你们反复地去搅去拌，简单和两下，保证肉松不是那种成团聚一块的就行。
步骤5/8 点击查看大图
拌得差不多了，你们还可以上手捣两下，让面团更紧实，塑形也方便。揉好的面团再分成大小差不多的团子，稍微揉一揉，让它们匀称一些。
步骤6/8 点击查看大图
给饼干塑形的方法有很多，有模具的你们可以用模具，没有的，可以试试我今天这招。在被已经团好的小圆球上按一下，玛格丽特饼干的造型，好看有很经典。
步骤7/8 点击查看大图
为了颜值考虑，我建议你们再刷一层蛋黄液，烤出来饼干是金黄的。稍微加点白芝麻或者是果干，提味提香，颜值还能提升一大截。
最后一步点击查看大图
最后将做好的小饼干送入预热好的烤箱里，上下火180度烤22-25分钟，最后一段时间建议你们经常过去看看上色状态，避免火大烤糊烤焦了。