巧克力下午茶甜点(4寸) | 烤箱微波炉都可做
因为烘烤时间短温度只在100℃, 不似其他甜点饼底是硬的, 这款甜点上层棉花糖酥脆,巧克力夹心和饼底融合软糯香醇,是微苦巧克力爱好者的福音。
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准备食材,烘焙巧克力建议用大于等于75%的,能调和甜度适中;
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制作饼底:剩余三块饼干,将大部分奥利奥饼干装进保鲜袋,用擀面杖碾碎,建议用两个保鲜袋,防止袋子破损漏饼干;
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碾碎的饼干放入4寸模具,加入适量牛奶,中间放入75%的烘焙专用巧克力块作为夹心;
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将剩余三块饼干用同样方式碾碎,铺在上层,加少许牛奶,放入烤箱100℃下层烤3分钟;
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取出饼底,铺上一层棉花糖,尽量铺得密一点,再次放入烤箱100℃下层烤6~7分钟即可取出;
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最后一步
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挤上融化的巧克力酱,撒上装饰糖果即可食用。烤过的棉花糖表面是酥脆的,配上巧克力夹心真的相当好吃。
若使用微波炉,微波饼底2分钟,第二次微波一分钟即可。
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发布于 2023-07-30 · 云南省
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