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翡翠煮鱼丸汤的做法

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翡翠煮鱼丸汤

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鱼丸味好地道仿佛置身渔村参与活动: #本周热榜来袭！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 150克

、

包心鱼丸一袋

、

扁豆淀粉 150克

、

家乐浓汤宝 1盒

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
毛豆洗干净焯水，出锅前加入菠菜叶烫一下（注：菠菜是为了增加绿色）涝出沥干水分。
步骤3/10 点击查看大图
榨汁机没充上电，把毛豆和绿菠菜加入豆浆机加纯净水打了300lm豆浆。
步骤4/10 点击查看大图
锅底刷点油防粘，倒入打好的豆浆转入锅里晾凉，加入淀粉和豆浆的比例是1:5，加足食盐。
步骤5/10 点击查看大图
开火用勺子不停搅拌煮熟断生。
步骤6/10 点击查看大图
煮熟的凉粉装盘里晾凉待用。
步骤7/10 点击查看大图
锅里加水放入浓汤包煮沸，加入魚丸煮5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
把晾凉的凉粉放案板上切块。
步骤9/10 点击查看大图
煮熟的鱼丸里加入绿色凉粉块煮沸。
最后一步点击查看大图
翡翠煮鱼丸汤装盆享用。

小贴士

绿白相间的翡翠煮鱼丸汤又好看又美味。做翡翠煮鱼丸汤的调料包根据自己的喜好，家里有啥调料包随意调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-30 · 北京

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