笋子排骨汽锅汤
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烹饪步骤
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步骤1/7
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这种笋是用食盐腌制达到保鲜的状态,吃起来和新鲜的味道会一样,把笋上的食盐冲洗干净,然后提前一晚用纯净水侵泡,泡出笋内过多的咸味一定要泡哟,不然会很咸的;
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步骤2/7
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排骨用纯净水泡出血水,用厨房纸吸干排骨上的水分,加入少许料酒腌制 10 分钟备用;
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步骤3/7
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腌好的排骨放入不粘锅煎炒,煸干水分,让排骨的肉肉收紧,这样汤出来的肉感更加紧致口感会更好,也起到去腥的功效;
步骤4/7
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发布于 2023-07-29 · 贵州省
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