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腌辣椒的做法

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腌辣椒

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小院里的辣椒大丰收了，太多了吃不完那就腌两罐辣椒吧！参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

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1小时以上 | 切墩(初级)

酱油一瓶

、

姜片若干

、

大蒜两头

、

花椒大料桂皮香叶适量

、

高度白酒少许

、

醋少许

、

鲜辣椒若干

、

花椒油个人喜好

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
辣椒洗净、晾干
步骤2/10 点击查看大图
花椒大料桂皮香叶，姜（老姜，爆锅用的）
步骤3/10 点击查看大图
少许花生油加入姜花椒八角桂皮香叶爆香
步骤4/10 点击查看大图
加入一瓶酱油、少许高度白酒、醋，煮开后放凉备用
步骤5/10 点击查看大图
剥好的蒜洗净晾干
步骤6/10 点击查看大图
鲜姜片，跟辣椒一起腌特好吃
步骤7/10 点击查看大图
辣椒改刀（更好的入味）大蒜切片（可不切）姜片放入干净的容器内
步骤8/10 点击查看大图
加入晾凉的调料汁
步骤9/10 点击查看大图
最后在上面再淋入少许高度白酒
最后一步点击查看大图
剩下的就交给时间吧！腌的入味才好吃。感谢观看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-29 · 山东

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