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超简单的卤鸭掌鸭翅

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小小多和包子

天气热，老爸偶尔会喝上一瓶啤酒，给他做点下酒菜，很家常的卤鸭掌鸭翅，啃起来有滋有味，比买的可卫生放心多了。 用电饭煲卤制，简单省事。 参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸭掌 12个
、
鸭翅 10个
、
姜 1小块
、
蒜 5瓣
、
小米椒/干辣椒 5个
、
香叶 3片
、
八角 1个
、
花椒 2克
、
草果 1个
、
山萘 1个
、
盐 2汤匙
、
生抽 3汤匙
、
六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油 3汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、香料家里有什么放什么，或者直接用超市袋装的卤料。放点辣椒会更好吃一点。 调味根据自己的喜好调整。 2、卤好后及时将鸭掌鸭翅捞出来晾凉，这样鸭掌和鸭翅Q弹一些，不会太软烂。想味道更浓一些，等卤汤凉了后再放回泡过夜。 3、这样直接吃比较清爽Q弹一些。口味重一些的，可以用辣椒油、醋、姜蒜等凉拌一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-28 · 江西省

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