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西红柿炖牛腩

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西红柿牛腩大家都不陌生，这是一道用料简单、营养全面、简单易做，却口味出众的一道家常菜，大人、小孩、老人放心吃。参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 600克

、

西红柿 2个

、

小葱 2根

、

姜片 10克

、

番茄酱 40克

、

料酒 15克

、

酱油 10克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西红洗净，切成滚刀块
步骤2/10 点击查看大图
小葱打成结，和姜放一起备用
步骤3/10 点击查看大图
牛腩块冷水下锅，倒入5克料酒，开锅捞出浮沫
步骤4/10 点击查看大图
焯水后的牛腩捞出，用清水清洗干净
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入油，油热放入姜片和小葱结煸出香味
步骤6/10 点击查看大图
倒入番茄酱，煸炒出红油
步骤7/10 点击查看大图
下入番茄块煸炒，炒2分钟出香气，加入酱油
步骤8/10 点击查看大图
倒入开水，再下入焯水后的牛腩
步骤9/10 点击查看大图
加入盐、料酒，待烧开，放入高压锅，炖20分钟
最后一步点击查看大图
炖熟，起锅盛出，即可

小贴士

清洗焯水后的牛腩，可以去除血沫和膻味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-28 · 北京市

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