斑斓雪糕
雪糕绵密无添加的秘诀全在此! 闷热的夏天当然少不了雪糕,可看看那些市售雪糕的配料表实在是不敢买,即使配料高级的又太甜。还是自己做吧。抵制鸡蛋的小伙伴可以选用我这个做法,成品好吃得不得了,口感不输市售添加剂版。吃上一口就停不下来! (模具三根的量) 参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻,赢福临门食用油大礼包#
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步骤1/10
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牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅内小火加热,边加热边不停的搅拌,直至边缘冒泡即可
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步骤2/10
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加入淡奶油继续加热,期间要不停地搅拌,
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步骤3/10
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直至奶糊开始变得浓稠,停止搅拌,看奶糊是否冒泡,如有冒泡即可离火
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步骤4/10
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斑斓粉用10~20克左右的热开水化开,用蛋抽搅匀,
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步骤5/10
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将斑斓液与奶糊混合,快速搅拌均匀
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步骤6/10
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拌匀后晾凉再倒入模具中,冰箱冷冻6小时以上。
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步骤7/10
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非常绵密
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步骤8/10
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太好吃了,一点冰碴没有
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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好吃停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-28 · 天津市
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