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微波炉豉香鸡腿

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炎热的夏天不想开火做饭，但又不得不吃，将家中的微波炉利用起来，不但省去了油烟和噪音的困扰，还能缩短烹饪时间，最大限度地保留食物的营养。今儿跟大家分享这道“豉香鸡腿”，用不了10分钟出锅，又香又嫩，入味多汁；鸡肉中丰富的蛋白质更能被人体吸收利用，及时补充体力，活力满满。参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿 2只

、

大葱 1段

、

大蒜 2瓣

、

姜 1块

、

辣豆豉 20克

、

酱油 20克

、

料酒 20克

、

生抽/蚝油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料：鸡大腿洗净
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿剁小块，洗去骨渣儿，大葱、姜切丝，大蒜切片
步骤3/8 点击查看大图
所有调料倒入鸡腿碗中，用量可随口味调整
步骤4/8 点击查看大图
拌匀，腌至少1小时；天热可放冰箱冷藏腌制，中途翻拌一次
步骤5/8 点击查看大图
腌好的鸡腿连同调料一起倒入微波炉专用碗中
步骤6/8 点击查看大图
用微波100P（最大火）先加热4-5分钟
步骤7/8 点击查看大图
时间到，取出翻拌几下，再100P加热3分钟，出锅装盘，撒香葱末点缀
最后一步点击查看大图
香嫩多汁，省时省事

小贴士

1. 酱油、生抽、辣豆豉有咸味，所以盐根据口味酌情添加；生抽可用蚝油代替，味道更鲜美； 2. 如果用蒸锅，需凉水上锅，水开后蒸20分钟出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-28 · 北京市

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