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川味红烧鸡

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←￠罂粟婲。鬽惑☆

作为四川人，辣椒必不可少，川味在于鲜香，在于食材的新鲜和调料的香味，并不是整个为了吃辣味或者麻味，或者喝油。小时候，家里面吃鸡肉都是这样红烧的，自己养的鸡更鲜美，加上家里种的朝天椒，坡上野生的狗屎椒，味道yyds。下面让我们看看都如何做的…
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
干辣椒 适量
、
花椒(有新鲜藤椒更好 二三十颗
、
新鲜辣椒 8个
、
生姜 一小节
、
大蒜 一个
、
切块的洋葱 一个
、
油 适量
、
盐 适量
、
老抽 适量
、
味精可用可不用
、
鸡 1只
烹饪步骤
小贴士

注意一定要让调料入味到鸡肉中，选择鸡肉不能选择太过老的老母鸡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-25

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