是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆瓣酱香炒茄子丁的做法

点击查看大图

豆瓣酱香炒茄子丁

浏览 5.3万 · 收藏 1821

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆瓣酱香炒茄子丁

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

蒜蓉 5克

、

花椒 1勺

、

盐适量

、

淀粉适量

、

辣椒末 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、长茄子洗干净备用；
步骤2/8 点击查看大图
2、淘菜盆中加水，盐、花椒，搅拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
3、将洗干净的茄子切成1厘米立方的茄子丁；
步骤4/8 点击查看大图
4、浸泡在花椒盐水中，避免茄子发黑，泡10分钟入味儿后，控水捞出；
步骤5/8 点击查看大图
5、锅加少许油烧热，放入蒜蓉，豆瓣酱炝锅；
步骤6/8 点击查看大图
6、加入茄子丁，辣椒末，翻炒；
步骤7/8 点击查看大图
7、炒至茄子变色，加入一勺淀粉，一些水，炖至收汁儿；
最后一步点击查看大图
8、盛入米饭旁边，一碗酱烧茄子丁饭就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-25 · 河南省

换个做法

豆瓣酱香炒茄子丁的相关分类

儿菜荠菜棒棒糖腌笃鲜私房菜春笋更多

豆瓣酱香炒茄子丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许