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桃胶羹（可以随意搭配）的做法

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桃胶羹（可以随意搭配）

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切墩(初级)

桃胶四五七八粒

、

白木耳少许

、

桂圆肉几粒（随意）

、

甘蔗糖少许

、

纯牛奶少许

、

芒果小一个

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
买的桃胶取了图片里的几粒，泡发后会比较多。
步骤2/27 点击查看大图
加水放冰箱冷藏泡发。
步骤3/27 点击查看大图
24小时以后的样子，泡发完成的标准是用手摸桃胶没有硬块即可。
步骤4/27 点击查看大图
黑色一粒粒是树皮吧，需要去除。
步骤5/27 点击查看大图
找个有孔的盆洗比较快，小的黑色的会直接被滤过。
步骤6/27 点击查看大图
加水。
步骤7/27 点击查看大图
滤过了黑色物质。
步骤8/27 点击查看大图
大的挑选下即可，处理还是比较快的。
步骤9/27 点击查看大图
洗干净的桃胶放入炖锅。
步骤10/27 点击查看大图
取了一丢丢白木耳（就是银耳）
步骤11/27 点击查看大图
加水软化下后用剪刀剪碎，颗粒小点更好。
步骤12/27 点击查看大图
洗干净。
步骤13/27 点击查看大图
家里有啥放啥，有桂圆肉，洗干净也放进去一些，也可以放红枣，莲子等。
步骤14/27 点击查看大图
洗过了。
步骤15/27 点击查看大图
都放进去了。
步骤16/27 点击查看大图
炖锅里加了刚烧开的热水，这样速度能快一点。
步骤17/27 点击查看大图
炖锅里的水再次烧开用了大半个小时，然后又炖了大半个小时，基本就炖好了，接下来放甘蔗糖，小块放，放到自己合适的口感，我只是微甜，大概放了图片里的三小块。
步骤18/27 点击查看大图
切断电源后继续焖下，还有余热。
步骤19/27 点击查看大图
已经好了，等冷却的差不多进冰箱冷藏。
步骤20/27 点击查看大图
我是冰箱里冷藏过夜到第二天早上吃，不喜欢的也可以直接吃热的。图片里我是杯子里装了大半杯桃胶，里面还要加纯牛奶和芒果粒。
步骤21/27 点击查看大图
买的是小的芒果，一杯放一小个刚好，也可以不放，也可以放别的水果粒。
步骤22/27 点击查看大图
放入桃胶后又依次加了纯牛奶(少量即可)，最后加芒果粒。
步骤23/27 点击查看大图
很有食欲的桃胶羹完成啦。
步骤24/27 点击查看大图
好吃，一点点微甜，吃到芒果时味道真的太棒了，又带点凉意，太适合夏天了。
步骤25/27 点击查看大图
原来有放过红枣的。
步骤26/27 点击查看大图
可以直接吃。
最后一步点击查看大图
加牛奶推荐吃，有水果更棒，如果是煮过的黄桃冷藏后放进去味道也肯定很不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-25 · 浙江省

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