细腻丝滑的鸡蛋布丁
好久没有做甜品了,趁着女儿放暑假,这么热的天就做点简单的,食材简单,做法也简单,烤了几杯鸡蛋布丁,淡奶油我选了安佳,口感更浓郁香醇,自己烤的布丁也不含啥添加剂,而且少糖,简单却美味,一起来看看做法吧!
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步骤1/11
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全蛋和蛋黄倒入盆中,用手动打蛋器打散,过程中不要有气泡;
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步骤2/11
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倒入安佳淡奶油淡奶油;
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步骤3/11
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再倒入牛奶,糖到奶锅中;
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步骤4/11
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小火加热至糖融化就好,温度大概控制在40以内;
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步骤5/11
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混合好的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅拌
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步骤6/11
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搅拌完成
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步骤7/11
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混合好以后,布丁液过筛3遍就好了;
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步骤8/11
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烤箱提前预热,将布丁液倒入模具中,8分满左右;
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步骤9/11
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将模具放入烤盘中,并加入50度热水,水浴烘烤,150度烤1个小时,烤完冷却放冰箱冷藏3-4小时就可以吃了;
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步骤10/11
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我在表面撒了可可薄脆片,你也可以装饰水果;
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最后一步
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小朋友肯定喜欢的,小小一碗,量也刚刚好,细腻丝滑的布丁你想试试嘛!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-25 · 江苏省
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