细腻丝滑的鸡蛋布丁
好久没有做甜品了，趁着女儿放暑假，这么热的天就做点简单的，食材简单，做法也简单，烤了几杯鸡蛋布丁，淡奶油我选了安佳，口感更浓郁香醇，自己烤的布丁也不含啥添加剂，而且少糖，简单却美味，一起来看看做法吧！
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全蛋和蛋黄倒入盆中，用手动打蛋器打散，过程中不要有气泡；
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倒入安佳淡奶油淡奶油；
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再倒入牛奶，糖到奶锅中；
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步骤4/11
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小火加热至糖融化就好，温度大概控制在40以内；
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步骤5/11
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混合好的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅拌
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搅拌完成
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步骤7/11
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混合好以后，布丁液过筛3遍就好了；
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步骤8/11
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烤箱提前预热，将布丁液倒入模具中，8分满左右；
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步骤9/11
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将模具放入烤盘中，并加入50度热水，水浴烘烤，150度烤1个小时，烤完冷却放冰箱冷藏3-4小时就可以吃了；
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步骤10/11
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我在表面撒了可可薄脆片，你也可以装饰水果；
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最后一步
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小朋友肯定喜欢的，小小一碗，量也刚刚好，细腻丝滑的布丁你想试试嘛！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-25 · 江苏省
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