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超浓郁的六寸双重巧克力古早蛋糕

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会duang duang duang的抖臀蛋糕，绵密松软，超好吃吃一口就停不下来❗巧克力控的最爱

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1小时以上

鸡蛋 5个

、

玉米油 75克

、

牛奶 100克

、

低筋面粉 60克

、

可可粉 15克

、

细砂糖 75克

、

盐 2克

、

柠檬汁少许

、

巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备材料
步骤2/19 点击查看大图
玉米油加热到60-80度，与低粉、可可粉搅拌均匀
步骤3/19 点击查看大图
加入牛奶
步骤4/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/19 点击查看大图
分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中
步骤6/19 点击查看大图
搅拌均匀，最后面糊状态是顺滑的
步骤7/19 点击查看大图
蛋清中加糖（分三次加）、盐、柠檬汁
步骤8/19 点击查看大图
打发至弹性小弯钩
步骤9/19 点击查看大图
三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌、切拌均匀
步骤10/19 点击查看大图
倒回蛋白中翻拌、切拌均匀
步骤11/19 点击查看大图
倒入铺好油布的模具中
步骤12/19 点击查看大图
表面撒巧克力豆
步骤13/19 点击查看大图
放入加好温水的烤盘中
步骤14/19 点击查看大图
水浴法烘烤，150度70分钟
步骤15/19 点击查看大图
放至烤网上，四周撕开油布晾凉
步骤16/19 点击查看大图
切开看一下吧，组织还不错
步骤17/19 点击查看大图
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步骤18/19 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-25

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