蒜泥烤土豆|土豆千万别削皮!一压就烤,比炸的还酥脆!
家里最不缺的就是土豆了,不管是西餐中餐都是个万能的食材。之前也教大家做了薯片,很多小伙伴说切土豆太麻烦了。这次整个更简单更好吃的给大家!皮都不用削!一压就烤,超简单! 油炸土豆如果不会掌握油温,就很容易翻车,烤土豆又觉得不够酥脆,颖仪老师这个方子就绝了!做出来比油炸的还要好吃!外脆里糯,用烤箱还可以均匀控制火候!
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步骤1/14
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小土豆冷水下锅,锅中放入盐。
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步骤2/14
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等水开之后再煮20分钟。
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步骤3/14
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2个大蒜从中间对半给它切开。
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步骤4/14
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抹上足量的上橄榄油,盐,用锡纸包住。
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步骤5/14
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放进烤箱220度烤30分钟。
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步骤6/14
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土豆煮好捞出来,冷却一下,放在烤盘上,杯底刷油。
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步骤7/14
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把土豆压成饼状。
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步骤8/14
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涂上上橄榄油。
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步骤9/14
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加盐和黑胡椒。
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步骤10/14
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饼状的土豆放进烤箱,220度烤30分钟。
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步骤11/14
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烤好的大蒜挤出来。
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步骤12/14
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放入盐,橄榄油搅拌成大蒜酱。
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步骤13/14
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把土豆拿出来刷上大蒜酱,加上适量辣椒粉再烤5分钟。
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最后一步
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最后烤箱拿出来,撒上小葱花。完成,又香又脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-24 · 广东省
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