绿豆汤圆【宝宝辅食】

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你可能平时完全不碰杂粮、豆子，但夏天的这口绿豆，绝对不能不吃。很难想象，小小的绿豆，只膳食纤维含量就是红薯的2倍多，蛋白质含量更是超过了20%！更不用说其他的钙、钾等微量元素和维生素了，既能清热解暑，又能满足人体需要的多种营养，就适合现在吃啊。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

绿豆 120克

、

糯米粉 100克

、

热水 60克

、

冰糖 20克

、

炼乳 10克

、

柠檬汁适量

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
往锅中放入我们之前已经冻好的绿豆，加上足量的清水后盖盖焖煮。相比很多泡煮的方法，这种先冻豆再去煮的方子我觉得是更省劲儿的。而且焖煮快，出沙效果好，推荐你们都去试试。
步骤2/9 点击查看大图
等到已经小火慢煮20分钟左右，挤入柠檬汁，加上冰糖，继续熬煮到锅中的汤汁微微有些浓稠了，就可以把这锅绿豆沙盛出来了。*当然我这个浓稠度是我自己比较喜欢的，你们喜欢喝什么状态的，稀的、稠的，都可以自己来。
步骤3/9 点击查看大图
糯叽叽的汤圆，你们可以直接买现成的，也可以像我一样去自制啊。往糯米粉中倒入开水，一边倒一边搅。
步骤4/9 点击查看大图
搅到碗里没有干粉，同时碗里的面絮温度也降下来了，就直接上手揉吧。先揉成团，再搓成长条，粗细根据你们想要的来，喜欢吃小一点的就搓细一点。
步骤5/9 点击查看大图
再来给面条切成均匀的小段段，分别揉圆，做成小汤圆的样子。
步骤6/9 点击查看大图
煮一锅沸水，等到水开就能下入我们已经做好的圆子，煮到圆子熟透浮起来，就能捞出来过凉了。
步骤7/9 点击查看大图
喜欢吃细腻一些的豆沙，这一步你们看好了。将一大半的绿豆沙倒入料理机内，加上炼乳调下味道，就启动机器，搅打成细腻的豆沙。
步骤8/9 点击查看大图
给搅好的豆沙盛入碗底，这也是这碗绿豆汤圆的基底了。
最后一步点击查看大图
之后依次加上绿豆、汤圆和孩子爱吃的各种果干，很丰富的搭配，当下午茶肯定受欢迎。