冬瓜酿虾滑【宝宝辅食】
蒸熟的冬瓜片变得更加软嫩好嚼,一口吃下去,嘴里满满都是清甜的汁水。 再加上QQ弹弹的虾滑,这种鲜上加鲜的惊喜,即便是平时不爱吃冬瓜的孩子都顶不住。直接拿来配饭、配面条,消失的食欲马上就回来了!
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步骤1/7
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冬瓜去皮切薄,尽量切得薄一点,之后卷起来也方便,加上盐,拌匀腌制10分钟。*因为准备做蒸菜,你们能找到的话,建议你们用白冬瓜。水分适中,瓜肉很嫩,拿来做蒸菜最合适。
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步骤2/7
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虾仁我建议你们就手动剁泥吧,用料理机虽然省事儿,但是口感上我还是喜欢这种带点颗粒感的。
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步骤3/7
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老规矩还是葱姜水去腥,加上盐和淀粉拌匀了就成。
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步骤4/7
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冬瓜这时候也腌得差不多了,塞上我们之前拌好的虾泥,摆到盘子里。这里的虾泥,你们可以借助筷子往里塞,也可以用裱花袋直接挤进去,怎么方便怎么来。
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步骤5/7
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做好的冬瓜虾滑直接上蒸锅,水开计时蒸12分钟。
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步骤6/7
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趁着蒸冬瓜的这个时间,我们来调一个芡汁。锅里倒上1勺酱油、1勺淀粉,加适量的鲜菇粉和半碗清水搅匀。
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最后一步
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一直煮到浓稠就能淋到蒸熟熟透的冬瓜虾滑上,撒上点葱花提香,全家人都会很爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-24
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