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冬瓜酿虾滑【宝宝辅食】的做法

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冬瓜酿虾滑【宝宝辅食】

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蒸熟的冬瓜片变得更加软嫩好嚼，一口吃下去，嘴里满满都是清甜的汁水。再加上QQ弹弹的虾滑，这种鲜上加鲜的惊喜，即便是平时不爱吃冬瓜的孩子都顶不住。直接拿来配饭、配面条，消失的食欲马上就回来了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 1段

、

虾仁 150克

、

玉米淀粉 10克

、

葱姜水适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

鲜菇粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冬瓜去皮切薄，尽量切得薄一点，之后卷起来也方便，加上盐，拌匀腌制10分钟。*因为准备做蒸菜，你们能找到的话，建议你们用白冬瓜。水分适中，瓜肉很嫩，拿来做蒸菜最合适。
步骤2/7 点击查看大图
虾仁我建议你们就手动剁泥吧，用料理机虽然省事儿，但是口感上我还是喜欢这种带点颗粒感的。
步骤3/7 点击查看大图
老规矩还是葱姜水去腥，加上盐和淀粉拌匀了就成。
步骤4/7 点击查看大图
冬瓜这时候也腌得差不多了，塞上我们之前拌好的虾泥，摆到盘子里。这里的虾泥，你们可以借助筷子往里塞，也可以用裱花袋直接挤进去，怎么方便怎么来。
步骤5/7 点击查看大图
做好的冬瓜虾滑直接上蒸锅，水开计时蒸12分钟。
步骤6/7 点击查看大图
趁着蒸冬瓜的这个时间，我们来调一个芡汁。锅里倒上1勺酱油、1勺淀粉，加适量的鲜菇粉和半碗清水搅匀。
最后一步点击查看大图
一直煮到浓稠就能淋到蒸熟熟透的冬瓜虾滑上，撒上点葱花提香，全家人都会很爱吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-24

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