豆瓣苦瓜焖花肉
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步骤1/16
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准备好所需材料
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步骤2/16
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苦瓜改刀,
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步骤3/16
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放入盐水里浸泡约20分钟,沥干备用。
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步骤4/16
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带皮五花肉切块备用,
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步骤5/16
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大葱和蒜切片备用。
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步骤6/16
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然后加入生姜粉调味,没有生姜粉用生姜片也可以,约3-4片。
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步骤7/16
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五花肉里再加入酱油
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步骤8/16
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拌匀腌制最少30分钟。
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步骤9/16
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锅内倒入适量的食用油,放入葱和蒜翻炒片刻至散发香味后,放入豆瓣酱。
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步骤10/16
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继续翻炒均匀。
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步骤11/16
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放入五花肉。
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步骤12/16
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待五花肉变色后放入苦瓜片翻炒
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步骤13/16
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加入约500毫升的食用水进锅里,开大火等锅开。
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步骤14/16
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锅开了之后,把蚝油加进来,提点鲜味。
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步骤15/16
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转小火,盖上锅盖焖25分钟;开盖,大火收汁即可。
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最后一步
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完成
1.很适合作为便当料理的一道焖肉系列
2.可以选择自己喜欢的肉类。
3.切好的苦瓜放进盐水里浸泡可以帮助去掉一些苦瓜的苦味。
4.肉腌制的时间尽量长一些,会更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-24
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