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蒜泥茄子的做法

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蒜泥茄子

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蒜泥茄子的做法多种多样，如果您没做过这种可以试一下换换口味，食材也很简单家常，这个蘸汁蘸黄瓜条也好吃，可以试试蘸很多蔬菜

食材清单加入采购清单

长茄子 2个

、

蒜泥 6瓣

、

尖椒 1个

、

小葱 1根

、

香菜 2根

、

油 3汤匙

、

盐 4克

、

糖 4克

、

香油 1勺

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把茄子对半破开冷水下锅蒸上，上汽有3-5分钟就透了，可以3分钟后筷子扎看看，不要蒸到烂成泥那么软期间准备配料尖椒或者杭椒，二荆条，美人椒都可以，切颗粒
步骤2/6 点击查看大图
蒜加点盐捣成泥，用热油淋，然后加入尖椒末，小葱香菜末拌匀，调味盐糖味精香油。
步骤3/6 点击查看大图
茄子蒸合适了就取出晾凉撕成条
步骤4/6 点击查看大图
控去多余的水分摆盘
步骤5/6 点击查看大图
盖上料汁即可
最后一步点击查看大图
这个蘸汁蘸黄瓜条也好吃，可以试试蘸很多蔬菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-23 · 北京市

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