猪肉贝果三明治
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步骤1/6
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将蛋黄味蛋黄酱、披萨番茄酱、意大利混合干香料、甜椒粉混合均匀,加入盐和黑胡椒粉调味。得到三明治酱料,备用。
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步骤2/6
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杜松浆果、黑胡椒粒、大蒜拍裂,与猪后臀肉、柠檬皮、饮用水、盐、细砂糖、百里香一同放入真空袋抽真空。
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步骤3/6
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将抽好真空的猪后臀肉放入烤箱中,78度蒸烤2~3小时。取出泡冰水备用。
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步骤4/6
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将生菜清洗干净,番茄、酸黄瓜和熟制猪后臀肉切片。
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步骤5/6
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贝果放入烤箱烤热,用面包刀从中间切开。(不要切断)
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最后一步
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贝果两面涂抹酱料,依次放上生菜、切片猪肉、酸黄瓜片、番茄片,合上贝果即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-23 · 上海
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