养胃藕粉圆子
都说“三伏吃藕,清热解暑”,生藕性寒,能生津凉血、清热解暑,熟藕性温,能健脾养胃;二伏天非常适合吃藕,除了清炒、凉拌,可以试试这道藕粉小圆子,搭配山药、红薯,性质更温和,吃起来软糯Q弹带着藕香,蜂蜜的甘甜和桂花的恬淡融合的恰到好处,家有娃儿别错过!
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食材红薯200克|山药200克手削藕粉160克|桂花调味蜂蜜锅具阿米尔小球锅
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ZMOR电蒸锅放入200克红薯片、200克山药段蒸熟(山药、红薯健脾养胃、预防便秘);
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蒸好分别压成细腻的红薯泥、山药泥;
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准备160克手削藕粉(10斤鲜藕只出一罐,0蔗糖、0脂肪、更高纯度、不加土豆粉、木薯粉,浓郁藕香,细腻爽滑);
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分别加入80克藕粉搅拌均匀;
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揉成不松散的团状(如果觉得比较干,可以加少量清水去揉);
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分别抓取适量揉搓成小圆子;
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阿米尔小球锅倒入适量清水煮开后下入圆子煮至浮起且熟透(想要口感更好的可以捞出过一遍冰纯净水保持Q弹);
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盛在盘中,淋上蜂蜜、撒上桂花,软糯Q弹带着藕香,蜂蜜的甘甜和桂花的恬淡融合的恰到好处,三伏天还可以用它做冰沙藕粉小圆子哈;
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最后一步
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三伏吃藕,清热解暑、宁心安神,其生吃性寒,熟吃健脾,搭配上红薯、山药温补健脾,三伏天长期吃冰饮伤脾胃,这一盘别错过;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-22 · 浙江省
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