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虾仁鸡蛋胡萝卜炒饭的做法

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虾仁鸡蛋胡萝卜炒饭

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暑假，我家小屁孩在家。小屁孩挑食，不好好吃饭，总是变着花样弄给他吃。今天这个饭还干了大半碗，相当给面子了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 9个海虾

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜适量

、

米饭 1碗

、

料酒适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

生抽适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾剥好以后处理成小块，加生抽，料酒，盐，生姜，生抽腌制10分钟胡萝卜切丁备用，鸡蛋加少许料酒打好备用米饭我没有用隔夜饭，是现煮好的热米饭。这个可自行原则。
步骤2/4 点击查看大图
胡萝卜和吓人一起加油炒一会，不要炒太久了，不然虾仁会老，影响口感。我家小屁孩说今天的虾仁不老。
步骤3/4 点击查看大图
鸡蛋用不粘锅煎好捣碎备用
最后一步点击查看大图
锅里放米饭和鸡蛋虾仁一起翻炒一会就行了，因为我这里是热米饭，所以不需要炒很久。要是隔夜饭就需要先给饭炒差不多再放菜。另外我这里因为饭用的比较多，所以炒饭的时候加了一些盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-22

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