发面葱油饼
90克
70克
416克
2704
千卡
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步骤1/7
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先和面:比馒头宣软一些、比饺子皮略硬一些;大概:500g面粉、280-300g水、4g酵母、5g糖,先把水、酵母、糖放在一起搅拌均匀,等酵母融化后放入面粉,搅拌、揉好后发酵1小时左右(1.5倍左右);面团分5份,揉圆二次醒发;
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步骤2/7
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油酥:现将面粉、盐、五香粉搅拌均匀,再将葱花碎放入碗中,泼入热油,搅拌均匀备用;
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步骤3/7
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用擀面杖将面团擀成大圆片,把油酥涂抹在面上;用刀划为6份、叠在一起;再将面团擀成薄厚适中的面饼;
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发布于 2023-07-21 · 浙江省
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