好利来法式奶香片
今天做了好利来法式奶香片,不能说一模一样,可以说完美复刻,吃过的都说就是这个味!真心不用再出去买了!私房售卖绝对没问题! 这个一炉做的越多成本就越低,所以非常适合私房接单售卖,下面来说说具体做法。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/5
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隔水加热混合奶香液原料除蛋清
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步骤2/5
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最后再加入蛋清融合均匀
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步骤3/5
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面包片提前用烤箱上下火80度烤80分钟烘干水份,烘干时间取决于面包片大小和厚度
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步骤4/5
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烘干的面包片在奶香液里涮一下,用手刮干净多余的液体
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最后一步
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风炉烤箱上下火150度烤25分钟,把面包片翻个面,继续风炉烤箱上下火150度烤25分钟,最后这25分钟,要看面包片烘烤程度,有先上色好的,就拿出来,其余颜色发白的继续烤,所有烤好后在烤箱中自然降温晾凉即可。
1、我用的自己做的法棍,面包片切的比较短,大约一个手掌长,这次做了12片,这个奶香液的配方量是基础量,可以成倍的增加
2、各家烤箱脾气不一样,烘烤温度和时间都仅供参考
3、做这个奶香片主打就是一个低温慢烘烤,温度高了外表就糊了,想吃还是要有点耐心的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-21
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