黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是巧克力控一定要吃的一款甜品,今天做了简易版的,降低一下入门难度,让每一位烘焙爱好者,都能做成功。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
-
步骤1/16
点击查看大图
先做巧克力蛋糕卷饼胚,可可粉和油先混合均匀,这样可可粉能融合的更好
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋清蛋黄先分离,蛋黄加牛奶混合均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
过筛加低粉拌匀
-
步骤4/16
点击查看大图
倒入前面的可可油混合均匀,此处感觉面糊有疙瘩,可以过筛一下就细腻了
-
步骤5/16
点击查看大图
蛋清加糖打发至小尖角状态
-
步骤6/16
点击查看大图
倒入可可面糊中混合均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
倒入28*28的蛋糕烤盘中,烤箱提前预热好,上火160度、下火150度烤28分钟
-
步骤8/16
点击查看大图
再来做巧克力香缇奶油:巧克力隔水融化
-
步骤9/16
点击查看大图
加淡奶油隔水混合均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
加软化好的吉利丁片隔水混合均匀
-
步骤11/16
点击查看大图
撤掉下面的热水,加淡奶油混合均匀,保鲜膜贴面,冷藏保存4小时以上或者隔夜
-
步骤12/16
点击查看大图
冷藏好的巧克力淡奶油加糖打发至小尖角状态
-
步骤13/16
点击查看大图
烤好的蛋糕切成八块
-
步骤14/16
点击查看大图
挤上香缇奶油,三块一组摞放,冷藏2小时定型
-
步骤15/16
点击查看大图
蛋糕对半切开表面抹香缇奶油
-
最后一步
点击查看大图
撒上巧克力碎装饰
香缇奶油可以做自己喜欢的口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-21
黑森林蛋糕的相关分类
黑森林蛋糕的相关推荐
-
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10295022人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37167075人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12932284人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
221371人看过 -
吐司面包
20482957人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4408692人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16508393人看过 -
微醺黑森林,混合着甘甜~
132586人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
254216人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15828985人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5371213人看过 -
黑森林蛋糕
86067人看过