潮汕蒜香乌榄炒金不换
潮汕咸菜之蒜香乌榄炒金不换 这是一道非常有潮汕特殊的美食 也是潮汕人早餐餐桌上的美食之一。
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步骤1/6
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乌榄、金不换、蒜末
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步骤2/6
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热锅冷下蒜末
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步骤3/6
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煸炒出蒜香味
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下金不换炒出香味
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步骤5/6
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下乌榄，煸炒出乌榄的香味，炒出乌榄多余的水分，开小火慢慢煸出香味，直到乌榄没有多余水分。
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最后一步
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盛出即可
这道菜全程都是开小火，不然容易糊，而且不需要下任何调味料，炒出来的味道是金不换和蒜香与乌榄独特的味道。
乌榄下锅后需要多翻炒，煸出乌榄多余水分，这便于长时间保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-21 · 广东省
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