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抹茶蓝莓欧包（简单无酵种）的做法

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抹茶蓝莓欧包（简单无酵种）

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时间

【面包部分】

、

高筋面粉 250克

、

抹茶粉 10克

、

奶粉 20克

、

全蛋 1个

、

盐 3克

、

细砂糖 15克

、

酵母 4克

、

牛奶 180g

、

黄油 20g

、

蓝莓 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
250g高筋面粉，50g低筋面粉，20g奶粉，10g抹茶粉，一颗全蛋，3g盐先混合
步骤2/12 点击查看大图
先倒一些牛奶和蓝莓混合打匀，成泥
步骤3/12 点击查看大图
差不多就是这样吧
步骤4/12 点击查看大图
混匀，之后加入剩余的牛奶
步骤5/12 点击查看大图
混合后，撒4g酵母在表面，无需混匀
步骤6/12 点击查看大图
90分钟后，搅拌匀
步骤7/12 点击查看大图
加入融化的黄油
步骤8/12 点击查看大图
再密封醒发20分钟
步骤9/12 点击查看大图
切割成七份，做成喜欢的样子，割包
步骤10/12 点击查看大图
35度发酵一个小时，两倍大
步骤11/12 点击查看大图
170度，25分钟（记得提前预热烤箱）
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完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-20

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