芝麻&原味戚风蛋糕
不记得有多久没烤低温戚风了,时间上的等待都可以做几条蛋糕卷!家里人一直说的要吃这个,才有行动去做了两个6寸的戚风! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/20
点击查看大图
碗中加入玉米油和牛奶
-
步骤3/20
点击查看大图
混合不见浮油
-
步骤4/20
点击查看大图
把低粉过筛加入搅拌
-
步骤5/20
点击查看大图
加入4个蛋黄
-
步骤6/20
点击查看大图
蛋黄糊搅拌不见颗粒
-
步骤7/20
点击查看大图
蛋清倒入厨师机加入盐
-
步骤8/20
点击查看大图
糖分3次加入,蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖,蛋清打发看到纹路慢慢在桶的边缘加入砂糖
-
步骤9/20
点击查看大图
直到蛋白打发到竖起尖尖的小弯勾
-
步骤10/20
点击查看大图
先把一勺蛋白加入蛋黄中,用翻拌手法混合均匀
-
步骤11/20
点击查看大图
再把蛋黄全部倒入蛋白中混合均匀
-
步骤12/20
点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊
-
步骤13/20
点击查看大图
分成两半,其中一份面糊加入黑芝麻
-
步骤14/20
点击查看大图
倒入6寸模具中
-
步骤15/20
点击查看大图
烤箱提前预热好,115度烤70分钟,烤到30分钟后把温度调整为上火125度,下火130度继续烤
-
步骤16/20
点击查看大图
两个不开裂的戚风出炉,拿出倒扣放凉
-
步骤17/20
点击查看大图
成品图
-
步骤18/20
点击查看大图
成品图
-
步骤19/20
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
配方中没有牛奶可以换成水
蛋清中加入的盐可以换成柠檬汁也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-20 · 广东
原味戚风蛋糕的相关分类
原味戚风蛋糕的相关推荐
-
#女神野餐记#六寸香橙戚风蛋糕
180842人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1114477人看过 -
香蕉巧克力戚风蛋糕
423454人看过 -
八寸戚风蛋糕
5398744人看过 -
葱香苏打饼干
4727767人看过 -
轻盈如云朵般的戚风蛋糕 后蛋法 超级详细附视频
159882人看过 -
Q弹红糖马拉糕
1190116人看过 -
八寸戚风蛋糕
7361778人看过 -
传说中的乡巴佬鸡蛋
695251人看过 -
老醋花生米
1169064人看过 -
无水南瓜蛋糕电饭锅版
123111人看过 -
五十铃抹茶戚风蛋糕
296551人看过