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榴莲软欧面包的做法

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榴莲软欧面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

低筋面粉 50克

、

老面 85克

、

烫种 50克

、

酵母 3.5克

、

白糖 30克

、

盐 6克

、

水 200克

、

黄油 20克

、

#榴莲奶酪馅#

、

榴莲果肉 120克

、

奶油奶酪 140克

、

细砂糖 5克

、

奶粉 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面团中除黄油以外材料都加入厨师机和面
步骤2/9 点击查看大图
打到七八分筋加入软化黄油继续打面
步骤3/9 点击查看大图
能拉出透明薄膜即可
步骤4/9 点击查看大图
进行第一次发酵两倍大
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团分成六份滚圆松弛15分钟
步骤6/9 点击查看大图
擀成16厘米长度包入45克馅料
步骤7/9 点击查看大图
底部捏紧
步骤8/9 点击查看大图
放入烤盘发酵30分钟
最后一步点击查看大图
筛粉割一刀挤一条软化黄油烘烤20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-20 · 湖北省

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