冰山熔岩巴斯克
冰山熔岩➕巴斯克,这真是很具创意的甜品啊!!奶香醇厚的巴斯克蛋糕,搭配浓郁丝滑的黑巧,双重口感,双重满足~
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步骤1/12
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准备食材,奶油奶酪室温软化。
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步骤2/12
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软化的200g奶油奶酪➕40g白糖,用橡皮刮刀拌匀;加入2个鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀;加入120g淡奶油,搅拌均匀;最后加入8g玉米淀粉,搅拌均匀。
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步骤3/12
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我偷懒,将做巴斯克蛋糕的所有材料全部放入碗中,用电动打蛋器搅打均匀了。面糊比较浓稠,滴落有堆积感。
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步骤4/12
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将面糊倒入吐司模。
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步骤5/12
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放入预热好的烤箱中下层,210°烤25分钟。
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步骤6/12
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时间到了,连模具一起取出晾凉,不要脱模。
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步骤7/12
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100g黑巧➕120g淡奶油,隔热水搅拌融化。
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步骤8/12
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巧克力浓稠顺滑
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步骤9/12
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倒在冷却的巴斯克表面,抹平后放入冰箱冷藏。
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步骤10/12
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将冷藏凝固的巴斯克取出,拉开油纸。
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步骤11/12
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撒上一层可可粉
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最后一步
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切块食用~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-19 · 湖北省
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