焦糖饼干布朗尼

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焦糖饼干布朗尼，是一款火遍全网的甜品，因其颜值高口感超赞，真的是一眼就喜欢，一口就会爱上的美味，尤其是巧克力控，更是欲罢不能。这款甜品除了浓香的巧克力味，亮点还有焦糖饼干，焦糖饼干空口吃已然是一种享受了，酥、脆再加上焦糖特殊的甜味，搭配了巧克力口味的布朗尼，再来一杯美式，绝美了！参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 70克

、

纯可可脂巧克力 120克

、

鸡蛋（约2个） 100克

、

细砂糖 100克

、

淡奶油 50克

、

中筋面粉 60克

、

无糖纯可可粉 20克

、

lotus焦糖饼干 8块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油和巧克力隔热水混合
步骤2/9 点击查看大图
混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋和白糖混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入融化的巧克力中拌匀
步骤5/9 点击查看大图
可可粉和中筋面粉先混合一下
步骤6/9 点击查看大图
再过筛加入巧克力中拌匀
步骤7/9 点击查看大图
找一个方形模具（大约16-18边长的方形模具），厚度大约有4厘米就够用了，把硅油纸裁剪一下，垫在模具底部和四周，把巧克力面糊倒入模具中
步骤8/9 点击查看大图
上面间隔摆上焦糖饼干
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热好，上下火170 度烤15-20分钟，烤的太久蛋糕体部分表面会有点脆。烤好之后脱模晾凉切块，可以在表面撒一点防潮糖粉做装饰，建议冰箱冷藏隔夜再吃，会比刚出炉吃口感更好。

小贴士

糖量自己定吧，可以按照我给的糖量做一次，再做的时候自己调整糖量。有的人喜欢把饼干在牛奶中泡一下，说这样饼干口感会软一点，我感觉不用泡，因为饼干在烘烤的过程中，会吸收下面布朗尼的水分，烤好之后比空口吃饼干会软一点，这个就按照自己喜欢定吧，没有什么是不可以调整的，只要您喜欢就OK。另外饼干买 350克一包的只是形状不同而已，口感和 312克一包的是一样一样的，只是350克的不是每片单独包装，价格会便宜一点。

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发布于 2023-07-19 · 河北省

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