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香菜拌鱼片

浏览 960056 · 收藏 10000 · 学做 3

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夏季天气炎热，不知道吃什么的时候，不如跟我学做一道开胃，又补充蛋白质的快手凉拌菜吧，这道菜好吃的关键是凉拌汁的调配，所以一定要用到好的调味品。恰逢名厨汁味正当夏，就让我们与味达美夏日凉拌汁，一起发现夏日美食里的多巴胺搭配！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

免浆黑鱼片 2盒

、

味达美味极鲜酱油 10克

、

味达美秘制鲜蚝油 30克

、

香油 5克

、

花椒油 5克

、

红油 25克

、

白糖 3克

、

白芝麻 5克

、

香菜 5根

、

小米辣 5根

、

青辣椒 3根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中水开后下鱼片
步骤2/8 点击查看大图
焯烫发白成熟后捞出过凉水，沥干水分备用
步骤3/8 点击查看大图
香菜切长段，青辣椒和小米辣都切成小段
步骤4/8 点击查看大图
调凉拌汁：碗中倒入味达美味极鲜酱油，可以给菜品上色、去腥，味达美味极鲜酱油由严选东北优质非转基因脱脂大豆，采用恒温全封闭发酵工艺，0%添加防腐剂，风味非常鲜美
步骤5/8 点击查看大图
倒味达美秘制鲜蚝油，可以给菜品提鲜、提香，味达美秘制鲜蚝油添加金银花，甘草，菊花三味本草，清热降火，非常适合夏季。并且它0%添加防腐剂、增稠剂，指0%添加防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠，0%添加增稠剂黄原胶*吃着更放心*
步骤6/8 点击查看大图
倒香油、花椒油、白芝麻、红油、白糖搅拌均匀即可
步骤7/8 点击查看大图
碗中放入鱼片、青红辣椒段、香菜段，倒入凉拌汁拌匀即可
最后一步点击查看大图
炎炎夏日快给家人做这道，开胃又补充蛋白质的快手凉拌菜吧！

小贴士

1、鱼片买现成的比较省事，自己也可以买活鱼，去掉骨头切片用 2、鱼片拌料汁时，用手从底部轻轻抄拌，避免鱼片断裂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-18 · 河北省

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