凉拌芹菜牛肉
夏日凉拌菜
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步骤1/7
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牛腱子浸泡一下,冷水下锅,生姜,花椒,料酒,焯水
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步骤2/7
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卤料包一个,然后开始用热水入锅,放入牛腱子,水没过腱子,大火烧开,转中小火烧个50~60分钟,放凉,这一步没拍照,卤的时候就放了点料酒,少许花椒,其它没放
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步骤3/7
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放凉切片
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步骤4/7
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芹菜洗净
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步骤5/7
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切断,水里放点油,盐,烧开水放入芹菜,不用时间很长 焯水撩起 放凉水里过一下
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步骤6/7
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调入生抽,糖粉 ,麻油,熟花生米,按自己口味来
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最后一步
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一盘好吃的凉拌芹菜牛肉就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-17 · 浙江省
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