糖醋排骨
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
前排
500g
、
八角
1个
、
姜片
3片
、
陈醋
30ml
、
老抽
10ml
、
料酒
15ml
、
盐
4g
、
葱
1棵
、
生抽
15ml
、
红糖
50g
、
草果
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
排骨买回后泡水半个小时。
-
步骤2/4
排骨洗净焯水。
-
步骤3/4
把全部食材放入高压锅中加两倍排骨的水量,中火炖煮20分钟,食盐和糖醋的用量可以先扣减再后续操作中酌情添加。
-
最后一步
高压锅放气后,挑出所有佐料,开盖继续中火收干水分,直到汤汁呈粘稠状油脂分离即可,期间根据个人口味添加糖醋盐味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-17 · 西藏自治区
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