贝果
最近很流行贝果,赶紧尝试一下,无糖减脂期非常适合。做美食真的很快乐。
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步骤1/9
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准备好高筋面粉250g、清水150g、熟黑芝麻40g、食盐2g、干酵母3g,搅拌均匀。
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步骤2/9
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黑芝麻粉80g、豆奶粉或者奶粉20g、黄油20g、鸡蛋一个打成蛋液,搅拌均匀做成黑芝麻馅。
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步骤3/9
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揉成光滑的面团,分成大小均匀的五个,盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤4/9
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取一个擀成椭圆形,从上向下卷起,收口处捏紧。
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步骤5/9
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一头用擀面杖擀开,用擀开的头包住另一头,收口捏紧。
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步骤6/9
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再把其他的分别放入黑芝麻馅、腊肠片,同样的方法卷起捏紧。
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步骤7/9
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全部做好以后,盖保鲜膜室温30°醒发30分钟。水中加入糖大火煮开转小火,放入贝果,每一面煮30秒捞出控干水分。
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步骤8/9
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预热烤箱,200°烤20分钟。
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最后一步
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真的特别诱人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-17 · 山东
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