巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化
✨无需烤箱就可以做出入口即化,比冰淇淋还好吃的巧克力酸奶慕斯蛋糕!做法超级简单,可以和家里的小朋友一起做起来哟!
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步骤1/14
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1、吉利丁片剪开,交叉放置(叠在一起不容易泡开),提前用冷水泡上;
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步骤2/14
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2、将黄油隔水加热融化,和奥利奥饼干碎一起搅拌均匀,倒入六寸蛋糕模具中,用擀面杖压实后,放入冰箱冷藏备用
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步骤3/14
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3、泡软的吉利丁片捞出,放入碗中,加黑巧克力和白砂糖,隔水加热搅拌到食材全部融化混合均匀;
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步骤4/14
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4、再加入浓稠酸奶,继续隔水加热搅拌混合均匀;
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步骤5/14
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5、淡奶油用电动打蛋器中速打发,打发至浓稠状态;
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步骤6/14
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6、加入巧克力糊,混合均匀;
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步骤7/14
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7、将巧克力慕斯糊倒入装有奥利奥饼干碎的六寸蛋糕模具中,放桌子上震几下震出气泡;
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步骤8/14
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8、放入冰箱冷藏(保鲜层)凝固4小时以上;
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步骤9/14
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9、取出后,底部放个杯子,用吹风机在蛋糕模具侧面吹一圈,就可以很容易脱模啦(底部可以借助刮板脱模);
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步骤10/14
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10、脱模后在巧克力慕斯表层筛上适量可可粉就完成啦!
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步骤11/14
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好看
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步骤12/14
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做慕斯蛋糕用的淡奶油,是爱尔兰进口的艾恩摩尔草饲淡奶油,富含天然β-胡萝卜素,奶香浓郁,是市面上少见的38%高乳脂含量,而且很容易打发,用来做慕斯蛋糕,味道香醇浓郁,孩子们很
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步骤13/14
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真不错
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最后一步
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提前准备好食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-17 · 河南省
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