五香鹰嘴豆
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新疆的鹰嘴豆日照时间长,营养丰富,怎奈北方人不太熟悉这个豆子的吃法,模仿五香花生米,尝试了一下五香鹰嘴豆,也是很好吃的,可以下酒,可以佐餐,喜欢干一些的就烘烤时间长一点,也可以不烘烤,煮熟直接吃,完全看自己喜好。 参与活动: #本周热榜来袭!#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆子提前用纯净水浸泡24小时
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步骤2/3
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锅中纯净水+豆子+花椒+大料+干辣椒,水开,小火煮15分钟,放2茶匙盐,5分钟关火。可食。
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最后一步
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也可根据自己喜好烘焙:放在烤盘上,撒海盐,孜然粒,略拌匀,170℃,10分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-17 · 甘肃
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