养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁
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步骤1/18
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牛奶+食用油混合搅打至充分乳化
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步骤2/18
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筛入低筋粉
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步骤3/18
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搅拌均匀
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步骤4/18
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加入蛋黄
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步骤5/18
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翻拌均匀
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步骤6/18
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蛋清分3次加入细砂糖和少许柠檬汁，打发至拉起有小弯钩
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步骤7/18
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取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤8/18
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再倒入剩余的蛋白中
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步骤9/18
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继续翻拌均匀
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步骤10/18
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加入黑芝麻
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步骤11/18
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翻拌均匀
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步骤12/18
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倒入28*28的烤盘中
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步骤13/18
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烤箱提前预热
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步骤14/18
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上下火，150度，烤30分钟
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步骤15/18
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出炉轻震模具，取出蛋糕，倒扣晾凉
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步骤16/18
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撕去油布，完美的毛巾面
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步骤17/18
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铺上油纸，距离自己远的一端45度斜切，从一头卷起，放冰箱冷藏半小时定型
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最后一步
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切成自己喜欢的大小
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-16 · 北京
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