夏日快手脆爽开胃小菜——凉拌豆芽
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步骤1/7
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豆芽洗净,水开下锅烫30秒左右捞入凉水中投凉,控干水分放入盆中
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步骤2/7
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锅中倒油烧热放入花椒
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步骤3/7
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趁热把油泼在豆芽上面
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步骤4/7
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并迅速盖上盖子焖一会儿,这样可以使花椒油更香
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步骤5/7
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放入白糖
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步骤6/7
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加入1小勺白糖,4勺生抽,5勺醋,适量盐拌匀就可以吃啦
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最后一步
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大热天的吃上一口脆爽开胃,搭配面条或者红烧肉一起吃解膩又开胃
放调料之前豆芽一定要沥干水分
炸花椒油时锅和勺子都要擦干水,这样不会溅油
可以拌好之后按自己口味放盐,爱吃蒜泥和辣椒的朋友可以在炸花椒油时,把蒜和干辣椒段放在豆芽上面一起炸香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-16 · 河北
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