手撕椒麻鸡
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食材清单
加入采购清单
鸡腿
4个
、
八角
一个
、
生姜
4-5片
、
料酒
15g
、 、
草果
、
花椒油
5g
、
红花椒
1g
、
藤椒
1g
、
京葱
一段
、
植物油
适量
、
干红辣椒
一个
、 、
桂皮
一块
、 、
生抽
一勺
、
食盐
2g
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡腿开水烫一下洗净放入锅中,加入准备好的香料,冷水没过鸡腿煮沸转小火卤半小时
-
步骤2/5
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卤好的鸡腿放入准备好的冰水中冷却(鸡肉会变紧致
-
步骤3/5
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待鸡腿冷却后手撕好放入盐姜末小米辣葱花淋入热油
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-07-16 · 江苏省
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