砂锅炖万物之砂锅酥肉(通用版)
学会这道砂锅酥肉。可以做素什锦砂锅、砂锅丸子、砂锅排骨…..喜欢吃的食材都可以找这个方法做。不信你试试看
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步骤1/7
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食材大集合
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步骤2/7
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砂锅一半的水量,加入1个浓汤宝至完全融化,我用的鸡汤
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步骤3/7
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浓汤宝,融化开,加入除了青菜以外的配菜,我放了豆腐、粉条、酥肉(粉条可以提前泡软,或者剪短直接放进去炖)
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步骤4/7
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家里只有娃娃菜了,就用了娃娃菜,其他青菜一样,建议上海青、小白菜,耐炖的
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步骤5/7
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酥肉8分熟时候,放青菜,搅拌一下。
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步骤6/7
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青菜炖熟,(根据自己定青菜的软烂程度)浇上多一些麻油,生抽、盐、鸡精、蚝油少许,最后淋上香油
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最后一步
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撒上香菜,即可享受美食,不喜欢香菜可以不放。
1:麻油要多一些,出味。(麻油就是花椒油)
2:粉条来不及泡,可以剪短,直接炖。不要把粉条放到最下层,容易粘锅。
3:没有砂锅,可以用小不粘锅。炒锅也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-16 · 河南
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