省油版—麻辣鸡丝
减脂期容易嘴馋的小可爱们可以试试这道菜，把鸡胸肉做成了麻辣鸡的感觉～越嚼越香、好吃不长肉，好吃有诀窍，赶紧来看看吧：
10克
78克
34克
469
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/16
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准备所需食材
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葱切段、姜切片、蒜切片
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步骤3/16
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干辣椒泡入热水中10分钟，这样处理的辣椒炒的时候不易糊
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步骤4/16
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鸡胸肉清洗干净，放入凉水中，加葱段、姜片、1大勺味达美葱姜料酒
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步骤5/16
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大火煮开撇去浮沫转中火煮15分钟
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辣椒捞出控水剪成细丝
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步骤7/16
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煮好的鸡胸肉捞出过凉，顺着肌肉的纹理撕成小条
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步骤8/16
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加入2大勺六月鲜轻盐昆布酱油增加酱香味
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1小勺六月鲜轻盐蜂蜜红烧酱油调色
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最后加1大勺糖、根据个人口味加适量盐、1小勺淀粉拌匀备用
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不粘锅加比平时炒菜多一点的油烧热，倒入鸡丝中小火慢煎
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煎至水分减少表面金黄捞出控油
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步骤13/16
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炒锅加底油，倒入麻椒炒出香味
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步骤14/16
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倒入辣椒丝、蒜片炒出香味
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步骤15/16
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倒入鸡丝一起翻炒，最后加熟芝麻炒匀出锅
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最后一步
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麻辣、酥香可口，下酒下饭，做小零食都不错
不喜欢麻椒的，可以去掉，就是香辣鸡丝了。喜欢吃孜然味的，还可以在最后一步加入孜然粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-15 · 河北
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