鸡蛋酱香手抓饼
快手早餐一直是我喜欢做的,这款早晨做法简单,蛋白质丰富,富有营养且口感好,用来搭配牛奶或者豆浆等早餐饮品再好不过了。
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步骤1/14
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鸡蛋打散。
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准备好肉酱。
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步骤3/14
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我用的是这种肉酱。
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步骤4/14
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手抓饼一张备用。
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步骤5/14
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平底锅烧热,倒入少量油刷开,再倒入蛋液。
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步骤6/14
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晃一下锅,让蛋液平摊锅底。
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步骤7/14
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将手抓饼放入,沾一下蛋液。
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步骤8/14
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将沾过蛋液的手抓饼翻面,这样手抓饼两面都有蛋液了。
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步骤9/14
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小火煎至蛋液凝固成型后,将整个鸡蛋手抓饼翻面,煎另一面。
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步骤10/14
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煎鸡蛋手抓饼另一面的同时,放肉酱。
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步骤11/14
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用刷子将肉酱刷匀。
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步骤12/14
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鸡蛋手抓饼煎至焦黄时,用小铲和筷子将饼的三分之一向中间折起。
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步骤13/14
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再将鸡蛋手抓饼的另外三分之一也向中间折起,稍微压实。
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最后一步
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关火,用小铲从鸡蛋手抓饼的中间截断分成两份,分装入碟,这是两个人的早餐。
整个煎制过程不要太大火,小火慢煎,否则容易糊。肉酱本身已有咸味,不用再放盐。肉酱可用自己平时喜欢吃的酱料替代。刷好酱料之后,放一些可以生吃的蔬菜卷起来吃就更完美了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-15 · 广东省
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