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香甜松软，红枣牛奶吐司的做法

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香甜松软，红枣牛奶吐司

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食材清单加入采购清单

高筋粉 260克

、

牛奶 180毫升

、

白糖 10克

、

盐 3克

、

黄油 20克

、

酵母 4克

、

红枣 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备红枣剪碎加40克清水上锅蒸软
步骤2/12 点击查看大图
加入180牛奶混合，放料理机打成牛奶红枣糊备用
步骤3/12 点击查看大图
除黄油之外所有食材混合搅拌均匀，揉出厚膜，加入黄油揉出手套膜，滚圆盖保鲜膜发酵1.5倍大
步骤4/12 点击查看大图
取出发酵好的面团按压排气分3份，滚圆松弛15分钟
步骤5/12 点击查看大图
松弛好的面团擀开，左右往中间折叠
步骤6/12 点击查看大图
再次擀长，底部压薄，卷起来
步骤7/12 点击查看大图
摆放入吐司盒中进行二次发酵
步骤8/12 点击查看大图
发酵到9分满，表面喷水汽，烤箱上火150下火210度烘烤30分钟左右
步骤9/12 点击查看大图
震热气，脱膜取出晾凉
步骤10/12 点击查看大图
满屋飘香，
步骤11/12 点击查看大图
切片食用，松软似蛋糕
最后一步点击查看大图
成品秀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-14 · 江苏省

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