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色彩缤纷的奶酪造型马蹄糕，口感软糯，香甜不腻

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猫和老鼠里的奶酪是多少人童年幻想的美味今天做个色彩缤纷的奶酪形马蹄糕满足自己的童年愿望口感软糯，香甜不腻，用果蔬粉调色，好吃健康！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 150ml

、

椰浆 300ml

、

白砂糖 100ml

、

蓝莓粉，斑斓粉，芒果粉，水蜜桃粉，紫薯粉各3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/14 点击查看大图
150ml马蹄粉，200ml椰浆，100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
步骤3/14 点击查看大图
200ml清水，100ml椰浆，100ml糖，煮开关火
步骤4/14 点击查看大图
趁热加入1勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤5/14 点击查看大图
再混合剩余生浆
步骤6/14 点击查看大图
底浆做好了。
步骤7/14 点击查看大图
把底浆分成5等份，分别加入果蔬粉
步骤8/14 点击查看大图
把底浆分成5等份，分别加入果蔬粉
步骤9/14 点击查看大图
蒸锅放入奶酪形状硅胶模具，分别倒入不同的粉浆，中大火蒸10分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
步骤11/14 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
步骤12/14 点击查看大图
口感软糯，香甜不腻
步骤13/14 点击查看大图
用果蔬粉调色，好吃健康！
最后一步点击查看大图
快试试吧

小贴士

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可！糖可以按照个人甜度来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-14 · 广东省

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