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解锁三种口味的麻薯奶酪布丁｜糯叽叽｜冰凉凉

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蔡蔡的烘焙小日子

最近麻薯布丁的风太大了！真的是火爆全网。趁着暑假给孩子做一波，糯糯叽叽的真好吃，我们家最喜欢的是巧克力口味的。还是有奶酪味的布丁更好吃一些呢！ 一次带你解锁三种口味，一起做起来吧！ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
原味麻薯：
、
麻薯预拌粉 200克
、
鸡蛋液 80克
、
牛奶 73克
、
软化黄油 40克
、
海盐（可用食用盐） 2克
、
黑芝麻 15克
、
巧克力麻薯：
、
麻薯预拌粉 185克
、
可可粉 15克
、
鸡蛋液 80克
、
牛奶 75克
、
软化黄油 40克
、
海盐 2克
、
耐高温巧克力豆 20克
、
抹茶麻薯：
、
麻薯预拌粉 190克
、
抹茶粉 10克
、
鸡蛋液 80克
、
牛奶 75克
、
软化黄油 40克
、
海盐 2克
、
原味布丁液：
、
蛋黄 4个
、
细砂糖 30克
、
奶油奶酪 50克
、
淡奶油 100克
、
牛奶 250克
、
吉利丁片 10克
、
巧克力布丁液：
、
蛋黄 4个
、
细砂糖 35克
、
奶油奶酪 50克
、
淡奶油 100克
、
牛奶 265克
、
吉利丁片 10克
、
黑巧克力 100克
、
可可粉 8克
、
抹茶味布丁液：
、
蛋黄 4个
、
细砂糖 35克
、
奶油奶酪 50克
、
淡奶油 110克
、
牛奶 250克
、
吉利丁片 10克
、
抹茶粉 5克
烹饪步骤
小贴士

在操作布丁液之前把吉利丁片先放入冰水中泡软。 黄油室温软化至能轻轻戳洞的状态，不要化成液体。 布丁液的操作手法是一样的，巧克力味的有加入黑巧，其他的就按照步骤操作就行。 制作麻薯面团的时候不要过度揉。 不是风炉烤箱的，只要有热风功能都把热风功能用上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-14 · 广东省

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