红豆吐司 (玉米油版)
做个最简单的玉米油版本的红豆吐司,一样的松软,一样的甜蜜,当然也是一样的好吃。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
39克
52克
256克
1336
千卡
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步骤1/30
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面包机的桶里倒入牛奶。
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步骤2/30
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加入玉米油。
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步骤3/30
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打入鸡蛋。
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步骤4/30
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加入盐。
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步骤5/30
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加入奶粉。
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步骤6/30
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加入高筋面粉。
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步骤7/30
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加入白砂糖。
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步骤8/30
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酵母粉放在跟糖对角的位置。
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步骤9/30
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启动一个和面循环后,把面团捞出来揉圆放入发酵盒。
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步骤10/30
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室温发酵一小时,用手指按下去不塌陷不回弹,发酵成功。
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步骤11/30
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面垫上稍微撒点面粉,防止粘连。把面团压扁。
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步骤12/30
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这样对折,来回8-10次,排出气泡。
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步骤13/30
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平均分成3个小面团。
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步骤14/30
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把小面团揉圆放进发酵盒醒发20分钟。
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步骤15/30
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拿出一个小面团擀成长方形,铺上蜜豆,喜欢蜜豆的可以多放点。蜜豆可以自己做,我图省事儿用的现成的。
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步骤16/30
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这样卷起来。
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步骤17/30
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收口,捏紧。
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步骤18/30
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倒扣过来,把面团捏一下成这种长条状。
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步骤19/30
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用刮刀从中间切开。
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步骤20/30
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切口向上扭在一起。
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步骤21/30
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倒扣过来,两端向下捏一下,调整到合适的长度放入吐司盒。
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步骤22/30
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室温发酵一小时,差不多发到盒子的八成满了。
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步骤23/30
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烤箱开始预热,准备一个蛋黄,打散。
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步骤24/30
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均匀地把蛋黄液刷到表面。
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步骤25/30
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撒一点白芝麻上来。
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步骤26/30
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我的是40升的烤箱,把吐司盒放到最下层,上下或165度烤30-35分钟,过程中观察表面上色情况。
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步骤27/30
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香喷喷的红豆吐司烤好啦!
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步骤28/30
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表面金黄有光泽,蜜豆肉眼可见,好想吃。
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步骤29/30
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全部切成片,稍微凉凉准备装起来。
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最后一步
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忍不住吃了一片,好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-14 · 广东省
红豆吐司的相关分类
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