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《泰式菠萝炒饭》的做法

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《泰式菠萝炒饭》

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对于普通的炒饭，小朋友更爱菠萝炒饭，它酸酸甜甜的味道在嘴巴里绽放，让炒饭不油腻，色泽艳丽营养丰富，又多了份清新～参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油让宝贝爱上每一顿饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

凤梨半个

、

米饭 1碗

、

洋葱半个

、

鸡蛋 1个

、

虾仁 8只

、

黄瓜半根

、

培根 1片

、

火腿肠半根

、

咖喱粉一勺

、

椰浆适量

、

鸡蛋 1个

、

腰果 1把

、

鱼露，盐，白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备长粒香米淘洗干净后加入一半水和一半椰浆，水放比平时煮饭少一点即可
步骤2/13 点击查看大图
洋葱，黄瓜切小块，凤梨不用盐水浸泡，硬的部分切小块，软的可榨汁
步骤3/13 点击查看大图
培根，火腿肠切小块，蒜切碎备用
步骤4/13 点击查看大图
虾仁切丁用白胡椒粉，盐，料盐和蛋清腌15分钟
步骤5/13 点击查看大图
蒸熟的椰香米饭放凉后放入一个蛋黄，抓匀使米饭颗粒分明
步骤6/13 点击查看大图
小火烘焙腰果，有香味就可盛出备用
步骤7/13 点击查看大图
热锅凉油放入蒜末爆香后放入虾仁炒熟，盛岀备用
步骤8/13 点击查看大图
接着放入培根翻炒出油后放入火腿丁炒均匀即可
步骤9/13 点击查看大图
锅中留底油炒洋葱炒至变软出香味后倒入黄瓜丁翻炒片刻
步骤10/13 点击查看大图
接着放入凤梨块炒干水份
步骤11/13 点击查看大图
再倒入已炒好的虾仁，培根，火腿和米饭，大火翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
放入腰果，少许盐，鱼露和咖喱粉继续翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
好吃又好看的炒饭完成，最后把凤梨软的部分和椰浆，牛奶榨汁，制作一杯凤梨椰子奶昔，完美

小贴士

米饭里加入蛋黄，使米饭看起来黄黄的，椰浆和咖喱粉的加入使炒饭风味更浓～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-14 · 加拿大

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