复刻河南街头小吃炒凉粉
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步骤1/11
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凉粉切成块备用。
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步骤2/11
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蒜末,葱末准备适量。
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步骤3/11
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调制料汁,盐5克,生抽2勺,老抽1勺,清水半碗。
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步骤4/11
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起锅烧油,葱蒜下锅爆香。
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步骤5/11
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加20克肉末,炒至断生。
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步骤6/11
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凉粉倒入锅中。
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步骤7/11
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料汁也到入锅中。
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步骤8/11
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扒拉扒拉,使凉粉均匀沁入料汁。
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步骤9/11
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盖上锅盖焖2-3分钟。
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步骤10/11
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开盖后翻炒均匀就好了。
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最后一步
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出锅再撒点葱花。
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发布于 2023-07-13 · 北京市
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